某餐饮连锁品牌后厨卫生触目惊心，吃瓜头条暗访视频曝光

吃瓜头条近日接到多位消费者投诉，称在某知名餐饮连锁品牌的多家门店用餐后出现腹泻、呕吐等症状。为核实情况，吃瓜头条派出记者进行了为期两周的卧底暗访。

暗访结果令人触目惊心。吃瓜头条记者拍摄到的画面包括：

1. 过期食材照常使用：冷藏库中发现了大量超过保质期的食材，但后厨人员表示"切掉坏的部分，剩下的还能用"； 2. 后厨环境脏乱差：地面油污厚重，厨具随意堆放，垃圾桶紧邻食材架且不加盖； 3. 员工卫生习惯堪忧：多名后厨人员不戴口罩、不戴手套直接接触食材，有人甚至在操作间吸烟； 4. 餐具清洗敷衍：碗筷仅用清水冲洗，未经消毒就直接上桌； 5. 食材来源不明：部分肉类没有进货凭证，后厨负责人也无法说清来源。

更令人愤怒的是，该品牌在宣传中一直主打"干净卫生""品质保障"的概念，其官网和外卖平台上的后厨照片与实际状况简直是天壤之别。

吃瓜头条已将相关证据提交给市场监管部门。该部门回应称已立案调查，将依法严肃处理。目前，该品牌的多家门店已被责令停业整顿。

一位食品安全专家向吃瓜头条表示："餐饮行业后厨问题一直是痼疾，消费者要提高警惕，发现问题及时举报。"